Bom dia amig@s
Há 20 dias, uma menina muito querida, me mandou um e-mail que tocou o meu coração. Não foi a primeira, confesso que tenho coração mole... hehehhe. Como já aconteceu de me pedirem ajuda e depois sumirem sem nem dar satisfação, meu coração está ficando mais resistente, mas ela foi bastante convincente, então hoje vim contar o resultado de uma historia feliz!! Antes de contar a história da Joana, quero falar que é fundamental que todos leiam o livro do Dr. Atkins, bem como, tenham sempre a mão a
planilha de indução (foto abaixo) que minha amiga Nadja cedeu tão gentilmente. A indução é a fase mais IMPORTANTE da dieta. É a fase que vai corrigir o seu metabolismo, e para isso, é preciso um choque, que é a Dieta de indução (conhecida como sendo a primeira fase da dieta Atkins). Vou falar da Joana e depois conversamos mais sobre a indução, ok?
Dia 24 de fevereiro recebi um e-mail com o título "Uma fã de Portugal", hehehehhehe. Fiquei curiosa, adorei a coisa da fã. Disse que seu nome era Joana e que descobriu o meu blog em suas pesquisas sobre dietas. Mesmo não sendo obesa, estava precisando de ajuda para recuperar seu corpo. Vejam o que ela me contou...
"O meu nome é Joana, sou portuguesa, e descobri o seu blog nas minhas pesquisas por regimes alimentares que me pudessem ajudar. Para perceber a minha história há um ano aproximadamente foi-me diagnosticada uma depressão para a qual fiz tratamento com medicamentos anti-depressivos. Esses medicamentos aumentaram muito o meu apetite de forma incontrolável (se eu já gostava de comer imagine!) de tal forma que aumentei de 50 para 65 kg em apenas um mês! [...] Como disse antes não são valores muito elevados e se antes eu estava magra de dar pena agora minha fisionomia mudou muito e pareço um balão...não sei se é efeito colateral da medicação mas fiquei mesmo muito inchada embora de acordo com os médicos eu esteja com o peso ideal para a minha altura. Nunca fui de me pesar, na verdade se o fazia uma vez por ano era muito e só quando ia ao médico. O problema é que não me sinto bem, sinto as pernas muito pesadas, a barriga muito para fora que até minha família e amigos chamam a atenção. Numa avaliação que fiz num ginásio me disseram que o meu problema é que 40% do meu peso é só gordura! Fiquei chocada! Tentei fazer ginástica mas a medicação me deitava muito abaixo, não tinha resistência nenhuma e acabei por desistir. Controlar a comida era muito difícil porque estou sempre em casa fazendo a minha dissertação e a compulsão de comer era muito forte. Agora estou deixando a medicação aos poucos com a ajuda do meu médico e quero voltar à minha forma (não aos 50kg que também é de menos!) e perder a gordura toda. [...]
Durante quinze dias, Joana fez perguntas, me enviou seu cardápio, me contou de sua vida, sua cidade e fico muito agradecida com a confiança que depositou em mim. Dei alguns puxões de orelha, mas posso dizer que ela foi bastante determinada e não tentou "barganhar" a dieta. Pedi que ela falasse mais um pouco sobre sua vida para fazer este post, ela concordou (para mostrar como a dieta funciona) e contou mais um pouco da sua vida...
Tenho 25 anos (faço 26 em Maio), altura 1,66. Sou estudante, mas há um ano estava trabalhando numa loja de shopping para pagar os estudos e foi aí que surgiu a depressão que me fez perder muito peso e cheguei aos 49kg. Depois de ser vista por psiquiatra iniciei tratamento medicamentoso com dumyrox e mirtazapina o que me aumento MUITO o apetite e me dava MUITO sono (ao ponto de adormecer em qualquer lado. Rapidamente cheguei aos 65kg mas pior que isso foi saber que 40% era só gordura! Comecei por deixar de comer arroz, batata, macarrão e pão só uma vez por dia, assim como a fruta, e só de manhã! Segui uma espécie de dieta que uma tia minha seguiu para perder peso e que com ela resultou muito bem (mas também tinha medicamento a ajudar). Foi a nutricionista dela que elaborou e eu podia me encher de queijo e iogurte mas fruta e pão só de manhã. Mas à mínima tentação lá voltava eu a comer de tudo como se não houvesse amanhã, e essencialmente doces. Hoje já não sinto tanta falta de doces (mas claro que volta e meia bate saudade) e não passo fome. Até a sua panqueca de canela eu troquei por panqueca de óregano com queijo e fiambre porque me dá mais vontade de salgado. Depois do jantar que é quando faz mais falta o doce, a gelatina funciona muito bem ou então uma barrinha atkins. Já não sinto as pernas tão pesadas e mesmo não fazendo muito exercício (eu sei, culpada) me sinto mais à vontade com o corpo e perdi o volume que você viu!
Eu sei que vocês vão ficar curiosas e vão me perguntar sobre o cardápio da nossa amiga Joana. Segue o que nossa amiga comeu nos seus 15 dias de indução:
IMPORTANTE:
O mérito é todo da Joana, eu só dei uns puxões de orelha!
Ela emagreceu porque teve força de vontade e determinação. Em nenhum momento ficou barganhando um docinho.
Em alguns momentos fui DURA com ela e mesmo assim a Joana não se ofendeu e nem desistiu!
Se você quer emagrecer, PENSE MAGRO!
Foque no que você pode comer (tabela de indução) e não no que você NÃO pode comer!
SOBRE A INDUÇÃO:
"
A dieta de indução é corretiva. Tem como principal objetivo corrigir, com a maior rapidez possível, o metabolismo desbalanceado. Nenhum desbalanceamento pode ser corrigido adicionando-se balanceamento; isso só pode acontecer contrabalançando-o com uma correção desbalanceada".
A dieta de indução fará por você o seguinte:
1. Mudará eficientemente seu corpo, do estado de metabolismo que queima carboidratos para o de metabolismo que queima gordura (a sua!).
2. Estabilizará seu nível de açúcar e eliminará bruscamente uma infinidade de sintomas de hipoglicemia, que causam fadiga, alterações de estado de ânimo, confusão mental, períodos de fraqueza e coisas assim.
3. Acabará, através de abstinência, e não de moderação, com suas ânsias por determinados tipos de comida.
4. Romperá com padrões de alimentação viciantes em chocolate, açúcar, derivados de trigo ou milho, álcool, cafeína, glúten de cereais ou qualquer produto em que esteja viciada ou ao qual desenvolveu alergia.
5. Fará com que você experimente, em primeira mão, o que é vantagem metabólica.
6. Demonstrará quanta gordura você poderá queimar, ao mesmo tempo em que come à vontade, até mesmo luxuosamente.
É importante relembrar as regras da Dieta de Indução:
1. A dieta não deve contar mais de 20 g de carboidratos por dia. No caso da maioria das pessoas, a indução da cetose/ lipólise pode ser conseguida com esse consumo, que permite, aproximadamente, 3 xícaras de verduras de salada (frouxamente arrumadas, não compactas) ou 2 xícaras de salada comum, mais 2/3 de xícara de verduras cozidas na categoria abaixo de 10% de carboidratos.
2. Você não está mais numa dieta quantitativa. Por isso mesmo, deve ajustar a quantidade ao apetite. Quando estiver com fome, coma o volume que o deixe satisfeito, sem se sentir empanzinado.
3. Está, contudo, em uma dieta qualitativa. Isso significa que se o alimento não está na dieta, não deve absolutamente ingeri-lo. A racionalização "só esse pouquinho não vai fazer mal" é o beijo da morte nesta dieta. Viciados vão descobrir que esta regra constrói rapidamente caráter.
4. A dieta consistirá de proteínas puras (não muitas delas existentes na natureza, contudo), gorduras puras (isto significa que manteiga, azeite de oliva e maionese são permitidos) e combinações de proteína e gordura (esta é a viga mestra da dieta). Nela não estão alimentos que são proteína-e carboidrato e gordura-e-carboidrato, porque os carboidratos estão fora desta dieta.
5. Utilizando uma tabela de contagem de gramas de carboidratos, podemos descobrir outras combinações que totalizam menos de 20 g dos mesmos. Podemos usar alimentos como nozes, sementes, azeitonas, abacate, queijos, creme de leite e leite azedo, limão e suco de lima e alimentos de dieta com baixo teor de carboidratos. Mas não suponha que esses alimentos têm baixo teor, a menos que conheça com absoluta certeza o conteúdo de carboidrato na porção que está comendo. Na tabela Contagem em Grama de Carboidratos darei o conteúdo de carboidratos, em gramas, dos alimentos que você poderá incluir na dieta de indução de 14 dias, bem como nos níveis, mais liberais, da dieta que estará observando quando seguindo seu piano de regime por toda a vida.
Tabela de alimentos Permitidos na Dieta de Indução
Fonte: Nadja Soresine (Atkins Flex)
*Antes de publicar este post, ele foi enviado à Joana que autorizou a publicação.
Quando tem alguma coisa MUITO legal, corro para contar para vocês. A receita de hoje é uma das panquecas mais parecidas com aquelas tradicionais que já fiz. Muitas panquecas low carb, quando a gente vira, quebra, né? Essa não, mesmo fazendo fina, ela não quebra, adorei a textura da massa. Aliás, já falei aqui que a farinha de banana verde deixa as receitas muito parecidas com as originais. De todas as farinhas low carb acredito que as mais TOPs são: a farinha de amêndoas e de banana verde. Somente estas duas se aproximam na liga e no sabor. Também fiz o pão de farinha de banana verde que já postei aqui no blog. Beijocas.
Quando tem alguma coisa MUITO legal, corro para contar para vocês. A receita de hoje é uma das panquecas mais parecidas com aquelas tradicionais que já fiz. Muitas panquecas low carb, quando a gente vira, quebra, né? Essa não, mesmo fazendo fina, ela não quebra, adorei a textura da massa. Aliás, já falei aqui que a farinha de banana verde deixa as receitas muito parecidas com as originais. De todas as farinhas low carb acredito que as mais TOPs são: a farinha de amêndoas e de banana verde. Somente estas duas se aproximam na liga e no sabor. Também fiz o pão de farinha de banana verde que já postei aqui no blog. Beijocas.
