Pizza Catarina: ninguém vai adivinhar nosso segredo!!!

Amig@s...

Já contei para vocês que antes da dieta todos os domingos comímos pizza junto com meu amado cunhadinho... Com a dieta, faço tortas e outros pratos Atkins e todo mundo gosta!!

Nunca fizemos pizza porque a receita dá só para 1 pessoa, e fazer para mais pessoas não é legal, levaríamos um tempão para "fritar" cada pizza.

Essa semana tive uma ideia, fui testar no domingo lá na casa dele, se não desse certo passaríamos fome, pois só tinha planejado a pizza!!!

Ficou divina. Essa pizza recomendo principalmente para quando temos convidados 

e tem mais bocas para alimentar, hehehe. 

O ingrediente principal é carne de galinha moída. Eu encontrei no supermercado embalagens já congeladas, mas também dá para pedir ao açogueiro que passe na máquina de moer, ou passar no processador em casa mesmo.

Perguntei ao meu cunhado se ele conseguia identificar o que tinha na "massa" da pizza e ele NÃO CONSEGUIU!!! Fiquei feliz, pizza de carne de galinha com gosto de pizza, mas para isso façam a receita a risca, pois têm alguns segredinhos!!!

Ingredientes

500g de carne moída de frango

3 ovos

2 colheres de sopa de PIS

1 colher de sopa de fibra de trigo

1 colher de orégano (seco)

1 colher mangericão (seco)
1 colher de cebolinha picada
1 cebola bem picada
1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

Preparo
1. Bata no processador todos os ingredientes menos os ovos e a carne;
2. Junte os temperos triturados à carne e ovos;
3. Misture bem até ficar uma pasta homogênea como a foto acima.

4. Unte duas assadeiras para pizza (se for teflon ou silicone é melhor);

5. Divida a mistura pela metade e espalhe com uma colher nas assadeiras;

 

 6. Leve apenas a massa ao forno (200°) por 20 minutos ou até começar a dourar o fundo;
7. Espelhe o molho de tomate sobre a pizza e coloque o recheio a gosto. 

Fizemos uma pizza com recejio de atum, muzzarela, tomate e orégano.
A outra foi de peito de peru, muzzarela, tomate e orágno.

 8. Leve ao forno novamente até o queijo derreter. Se tiver dourador, pode ligar.

Na minha cidade encontro a carne já moída e congelada no supermercado...

Fases: Indução, PPC, Manutenção