Suflê de Atum LowCarb

Ingredientes (para 4 ramekin de 9 cm):

- 3 ovos (gema e clara separados)
- 2 latas de atum (natural)
- 150g de queijo ralado (em lascas grandes)
- 200ml de leite fake (creme de leite misturado com água)
- 1/2 cebola (picada)
- sal
- noz moscada a gosto

- 2 pimentas secas
- azeite

Modo de fazer

Refogue, em uma frigideira com azeite, a cebola, o atum picados e a pimenta. Uma vez refogados, aumente o fogo e adicione o leite quente.  A cada vez que tu derramar um pouco de leite, mexa. Deixe dar uma esquentada boa, até reduzir.

Após isso, adicione as gemas. de uma vez, mas devagar e não pare de mexer. Desligue o fogo e coloque tudo em um recipiente com as claras em neve.

• Em seguida, divida o suflê em pequenos potes que possam ir ao forno (obviamente que pré-aquecido). O tempo no forno varia de 25 a 35 minutos, dependendo do seu forno. O suflê vai crescer e dourar.

• Recomendo colocar um pouco de queijo ralado em cima do suflê antes de colocar no forno.

Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos!

Bom Apetite