Boa noite amig@s

Essa semana tomei conhecimento de um salgado que está bombando nas redes sociais, é o Salgado Maromba. É claro que eu não poderia ficar de fora, até uma campanha para a Ana Maria levá-lo no seu programa eu já vi. Várias versões já rolam em blogs ligados à culinária fitness, trouxe para vocês a versão² mais Atkins que encontrei. A dona da receita é uma menina linda que ama fazer dieta e malhar!! O nome dela é Tati Girasole Guidi (@tatigguidi no Instagram). Como resultados dessas duas paixões ela teve a ideia do Salgado. A receita é deliciosa, e com a prática se torna bastante simples. O ideal é que você tenha uma batedeira e um processador para facilitar ainda mais o preparo.

Ingredientes

120g de peito de frango cozido
60g de couve-flor¹ cozida
Temperos a gosto (manjericão, salsinha, orégano)
1 gema
1 clara
Sal e pimenta a gosto

Preparo

1. Para desfiar o peito de frango, bata com a batedeira.

2. Misture o frango desfiado e a couve-flor. Acrescente a clara de ovo e bata no processador até alcançar uma mistura homogênea. Tempere a gosto.

 

  

3. Separe o recheio a gosto (usei palmito e queijo). Você pode usar: brócolis, atum, requeijão, tomate, picles, cebola, etc.

4. Abra a massa sobre um plástico para modelá-la. O formato vai depender do tamanho do salgado que você quer. 

5. Coloque o recheio no centro, mas tome cuidado para não colocar muito, senão ficará difícil para fechar.

 

6. Feche o salgado e retire o plástico de baixo dele. Se a forma não for de teflôn é melhor untá-la com manteiga.

7. Para dourar, finalize pincelando uma gema de ovo na parte superior do salgado.

8. Como os ingrediente já foram todos cozidos, leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

¹Pode substituir a couve-flor por outros vegetais como o brócolis, berinjela ou abobrinha.

²Em nenhuma receita vi o uso da clara, mas acredito que para dar liga, seja uma ótima opção. Sendo assim, acrescentei a clara nesta receita.

³Eu não testei, mas acredito que seja possível congelar antes de assar, pois os ingredientes são todos cozidos.

 

As amigas do face nunca esquecem de mim e ontem me avisaram de uma receita que a Ana Maria Braga fez em seu programa de uma panqueca sem farinha. Ela é muito parecida com a receita da minha Pizza Catarina, mas a ideia de panqueca eu achei genial. 

Não perdi tempo e hoje já testei e fiz as adaptações para nossa dieta!! Ficou ótima!!!

Deliciosa, saborosa, prática... hummmmm

Ingredientes

300 g de peito de frango em cubos
4 ovos
3 colheres (sopa) de creme de leite diluídas em 1 copo de água (250ml)
1 tablete de caldo de frango ou carne
2 colheres (sopa) de óleo
pimenta do reino moída e cebolinha picadinha a gosto

 Recheio

Queijo muzzarela e presunto a gosto 

Preparo

 1. Coloque num liquidificador ovos, creme de leite diluído, tablete de caldo, óleo, pimenta, e peito de frango nesta ordem.  Bata bem até formar uma mistura homogênea.

2. Desligue o liquidificador e misture a cebolinha picadinha a gosto. Reserve.

3. Numa frigideira média antiaderente, em fogo baixo/médio, coloque uma concha da mistura de

 frango e espalhe bem formando um disco bem fino. 

4. Deixe dourar dos 2 lados, retire com uma espátula e reserve. 

Repita o mesmo procedimento até terminar toda a massa. 

 Faça um molho "branco" e um molho de tomate para acompanhar...

 Eu recheei apenas com queijo muzzarela.

Rendimento

8 à 10 panquecas

Sugestão de Molho Branco Atkins

1 dente de alho amassado

1/2 pote de requeijão

100g de creme de leite (ou 4 cs)

1 pitada de pimenta do reino

50ml água

Frite o alho e misture os demais ingredientes.

Aqui está o vídeo da panqueca na Ana Maria..

Fases: Indução, PPC e Manutenção

Dia desses tava passeando pelo site da Glamour US quando vi Gabriella Montez (abafa que eu curto High School Musical, kkk) Vanessa Hudgens mostrando uma idéia bacana de como decorar as unhas: ela destacou a do dedo anelar com esmalte glitter. Veja o detalhe:

 Amygah, ou as manicures americanas são péssimas ou tu tá precisando de um remake urrrgente! Rsrs!

Tirando o detalhe de que a pintura estava meio uó, pensei que, já que eu casei recentemente, nada melhor do que destacar a unha do dedo da aliança, né?

E como eu tinha recebido a Coleção Ladies Like, da L'Apogée, pra testar, corri pra colocar a idéia em prática!

 Olha que lindo que ficou! Eu gostei!

A Coleção Ladies Like, como o nome já diz, é bem mulherzinha: vai dos clássicos vermelho e roxo às cores de inverno como o cinza, afinal, é a coleção que a marca lançou para esta estação.

Confira os tons pela ordem da foto abaixo:

Cetim, cinza com leve toque de azul;

Batom, vermelho com suaves brilhos;

Intuição, preto com glitters holográficos;

Laço, roxo com micro brilhos metalizados;

Sonho, que embora pareça preto na foto, é azul, tipo tinta de caneta;

Bijoux, verde cremoso;

Blush, mistura de tom rosado com coral metalizado;

Paetê, com glitters coloridos.

Para fazer minha produção à la Ms. Hudgens, escolhi o Blush e o Paetê:

O Blush é bem delicadinho!

Já para conseguir este efeito com o Paetê, eu passei váááárias camadas, pois com uma só ele fica bem transparente. Então, eu pintava uma mão, voltava nesse dedo; pintava a outra, voltava nesse dedo de novo, rsrs! Acho que passei umas quatro ou cinco camadas. 

E, como faz um tempinho que usei esses esmaltes (e já tirei), tenho mais uma coisa a dizer: foi difííícil tirar o Paetê! Ufa! Parecia que tinha cola, rs, mas é claro que isso se deve ao fato de eu ter passado trocentas camadas.

Então, vou te dar uma dica que aprendi com a manicure Isabel Santos, do Jacques Janine da Alameda Casa Branca, que fez minhas unhas lá na Nails Fashion Week! Ela disse que pra remover esmaltes com glitter ou de cores fortes/ escuras (como um vermelho) o trucão é passar óleo secante antes da acetona. Ainda não testei, mas fui contar pra minha irmã toda pimpona e ela disse que já sabia, hahaha! É que uma vez ela trabalhou num salão, então acho que funciona mesmo!

Na verdade I must confess que tô com as fotos pra fazer este post há um tempão. E eis que esta semana a Ana Maria Braga apareceu no Mais Você com uma unha diferente das outras (nas duas mãos; eu fiz em uma só).

Imagina a bonita aqui assistindo toda a receita de brigadeiro de marshmallow pra tentar pegar a unha da Ana e essa foto aí foi a melhor que eu consegui, kkk!

E você, curtiu esse lance de diferenciar uma unha das outras? Acha que a moda pega? Comenta, gata!

Beijos,

Tati Duarte

Fotos: Steve Granitz/ Wire Image - Glamour Us (Vanessa Hudgens); Site Mais Você (Ana Maria Braga); Acervo UDSD (Esmaltes/ Mãos)