Bom dia amig@s
Hoje acordei cedo (8:00, heheheh) e fui na feira aqui em frente de casa. Adoro feira ao ar livre, na minha cidade natal não tinha isso. Acho tão bucólico, como é de frente para o mar, fica ainda mais gostoso. Falei da feira para contar que no café da manhã comi 1/2 abacate (peq) com dois morangos picados... hummm. DELÍCIA. Muito saudável e cheio de vitaminas!! A foto vou colocar lá no final...
Agora vamos falar do que interessa, como já deu para perceber, estou me aventurando nas receitas com pasta de amendoim. Gente, ela é MUITO boa. Então fiz uma mousse de amendoim e ficou divina. Minha filha é bastante "seletiva" (vulgo, chata) para comer, mas ela adorou essa receita. Acho que vale a pena fazer para os filhos e de vez em quando dar uma bicadinha, ehheheh. Coloquei esse nome, mousse paçoquinha, porque quando a gente come, parece que está comendo uma paçoquinha cremosa, mas também pode ser só a minha imaginação, hehehe.
Ingredientes
2 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de pasta de amendoim integral
200ml de creme de leite
1 colher de café de adoçante culinário (Doçurinha)
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de emulsificante
Preparo
1. Bata as claras em neve. Reserve.
2. Em uma tigela coloque o creme de leite, as gemas e a manteiga de amendoim.
3. Bata, com uma batedeira, os ingredientes na tigela.
4. Acrescente a água, o adoçante e o emulsificante, bata novamente.
5. Acrescente metade das claras em neve, misture delicadamente.
6. Coloque a outra metade e misture novamente, assim, ficará mais aerado.
7. Decore com farinha de amendoim e leve à geladeira por três horas antes de servir.
Usei esta pasta de amendoim..
Fases:
...
Ideia de café da manhã, ou lanche pré treino.
Confiram a tabela nutricional:
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