Olá amig@s
Já havia esquecido de postar esta receita. A amiga Paula Pinheiro, que segue o blog, viu a foto no Instagran e pediu a receita. Para você querida, mate a vontade de comer um cheetos.
Antes preciso dar os créditos, vi esta receita no blog da Maria, no entanto, ela faz com queijo cheedar, como eu não tinha em casa, fiz com um parmesão de boa qualidade.
O sabor é o mesmo do salgadinho tradicional.
Ingredientes
2 claras
2 colheres de sopa de cremor tártaro¹
4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (congelado)
Preparo
1. Preaqueça o forno a 200°.
2. Em uma tigela, bater as claras com o cremor tártaro até ficar consistente.
3. Polvilhe o queijo ralado. Com um batedor de mão, misture delicadamente o queijo às claras.
4. Coloque a mistura em um saco plástico para alimentos. Corte um buraco de um centímetro, em uma das pontas do saco.
5. Unte uma assadeira antiaderente. Caso prefira utilizar o papel manteiga, não esqueça de untá-lo.
6. Aperte delicadamente na forma a mistura, fazendo o formato do cheetos.
7. Se preferir, polvilher um pouco de queijo ralado (fino) sobre os salgadinhos antes de levar ao forno. Leve ao forno por 8 minutos, ou até começar a dourar. Quando começar a dourar, DESLIGUE o forno e MANTENHA FECHADO por pelo menos 30 minutos.
8. Armazene em um recipiente hermeticamente fechado.
Os meus não ficaram tão bonitos, mas super saborosos..
IMPORTANTE:
Não saia de perto do forno, pois irá queimar, eu sei por experiência própria, hehehe.
Quando começar a dourar, desligue e NÃO abra o forno, caso o faça, eles irão MURCHAR. Eu sei também por experiência própria, heheh.
Fases:
¹É um pó branco, facilmente encontrado em casa de festas e confeitaria utilizado para deixar a clara em neve consistente ou engrossar caldas.
...
Antes de finalizar o post, gostaria de contar para vocês que acabei de receber um presente AUTOGRAFADO e bem especial. O Querido Caio e sua esposa Bruna (gente, ela também é linda de morrer, hahahah), me mandaram de presente o livro "Dieta dos Nossos Ancestrais". Ele é lindo, (agora tô falando do livro, hehe) já vou começar a ler, mas como sou doidinha por presente (e quem não é?) achei justo contar para vocês.
Muito obrigada Caio, tenho certeza que o teu sucesso será do tamanho da sua inteligência. Gostei muito de te conhecer.
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