É bastante antiga aparece em relatos datados de 5000 anos
antes de Cristo, na Mesopotâmia.
A semente de linhaça é a mais rica fonte de Ômega 3 existente na natureza.
Considerada um alimento funcional, contém além de seus nutrientes básicos elementos que podem diminuir o risco de algumas doenças, sendo que seu uso contínuo pode proporcionar aumento da defesa orgânica e redução do ritmo de envelhecimento celular.
Em sua composição estão presentes proteínas, fibras alimentares e ácidos graxos poliinsaturados (ômega3, ômega 6 e ômega 9) que lhe conferem a propriedade de alimento funcional.
Benefícios:
- É rica em fibras solúveis e pode ajudar a baixar os níveis de colesterol,
- pode diminuir a gravidade dos diabetes estabilizando os níveis de açúcar no sangue,
- usada como rejuvenescedor,
- baixa de peso,
- auxilia no combate ao câncer de mama, de próstata, de cólon, de pulmão,
- no equilíbrio hormonal,
- amenizando distúrbios causados pela tpm e menopausa,
- funcionamento intestinal.
Uso na medicina tradicional:
Na medicina tradicional austríaca internamente (diretamente embebido ou como chá) e externamente (como compressas ou extractos de petróleo) para o tratamento de perturbações do trato respiratório, olhos, infecções, resfriado, gripe, febre, reumatismo e gota.
1. Pessoas com história de obstrução intestinal, inflamação do intestino, esôfago ou estreitada não deve tomar linhaça. Por ser rico em fibras pode piorar a condição.
2. Pode reduzir os níveis de açúcar no sangue. Enquanto toma medicamentos para diabetes, inclusive insulina, não faça uso de linhaça sem supervisão do seu médico.
3. Se estiver tomando contraceptivo oral ou fazendo reposição hormonal, pergunte ao seu médico antes de tomar linhaça.
Apresenta-se em duas variedades básicas: marrom e dourada.
Como utilizar:
Moída, pode ser utilizada em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, misturada
aos cereais, massas de pães e bolos.
Na próxima: Pinhão, uma Alternativa.
Até lá.
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