Proteínas, nós amamos vocês!

Eu acho que existe um mito de que não podemos misturar proteínas em uma mesma refeição...
Alguém já ouviu esse papo???


Pois é, MITO!!!


Vamos começar com a Definição Literal dessas lindas!

As Proteínas são compostos de alto peso molecular, compostos orgânicos de estrutura complementar e massa molecularelevada (de 100.000 a 100.000.000.000 ou mais unidades de massa atômica), sintetizadas pelos organismos vivos através da condensação de um grande número de moléculas de alfa-aminoácidos, através de ligações denominadas ligações peptídicas. Uma proteína é um conjunto de no minimo 20 aminoácidos, mas sabemos que uma proteína possui muito mais que essa quantidade, sendo os conjuntos menores denominados Polipeptídeos. Em comparação, designa-se Prótido qualquer composto nitrogenado que contém aminoácidos, peptídios e proteínas (pode conter outros componentes). Uma grande parte das proteínas são completamente sintetizadas no citosol das células pela tradução do RNA enquanto as proteínas destinadas à membrana citoplasmática, lisossomas e as proteínas de secreção possuem um sinal que é reconhecido pela membrana do retículo endoplasmático onde terminam sua síntese. As proteínas são os componentes químicos mais importantes do ponto de vista estrutural.
Fonte: Wikipédia


Bom, nós sabemos que as Proteínas compõe nossa dieta com muita importância, certo?

1 grama de proteína nos fornece 4 calorias.
Muitos estudiosos, nutricionistas, atletas entre outros recomendam um consumo de mais ou menos 2 gramas de Proteina por kilo corpóreo para ter uma construção muscular eficaz ao longo da dieta e treino.
Na maioria dos casos de pessoas que seguem um estilo de vida saudável é recomendado fazer ingestão de proteína em todas refeições.

Eu acho que um dos grandes problemas da dieta em geral é a falta do conceito (eu já disse isso em outros posts) mas é verdade,,, a mídia na TV com propagandas ATOLA o consumidor de Carboidrato Simples,,, pode reparar,,, é bolacha, salgadinho, torradinha "light", pizza, comida de micro congelada, barrinha de cereal, cereal matinal com mais açúcar que um saco de União!

Eu sei também que infelizmente o valor da Proteína geralmente é maior que do Carbo,,,
A maioria compra com mais freqüência pão para o sanduba com queijo amarelo, macarrão e batata, do que compra frango pra cozinhar ou um peixe com legumes...

É um pouco cultural, um pouco falta de informação e sinto muito, um pouco de falta de interesse pois o Google hoje é uma das ferramentas mais utilizadas hoje em dia, mas enfim, para isso que eu estou aqui também,,, pra contar pra vocês que as Proteínas são muito importantes na nossa vida!!!

Ok, voltando ao papo de misturar proteínas na mesma refeição...

Confirmei esse papo com o Nutri e pelo que ele me disse e por tudo que li eu direi aqui que é mito a história de não poder misturar 2 ou mais tipos de proteínas em uma mesma refeição...

Por exemplo, se meu almoço é composto de 150g de peixe ou omelete de 5 claras eu poderia tranquilamente ingerir 75g de peixe e 2,5 claras de ovo...

Digo isso em um emergência, tu esqueceu de comprar o frango do dia, enfim, eventualidades acontecem, certo?
Portanto não deixaremos de consumir a quantidade de Proteinas da refeição por estarmos desprovidos da mesma :)

Fácil, né???
Acho muito legal pesquisar o quanto cada alimento nos fornece e ter uma tabelinha própria para casos emergenciais. Eu tenho =)

Alguns alimentos que são fonte de Proteína:

Carne, Frango, Carne de Porco Magra, Peixe, Ovos, Laticíneos, Lentilha, Ervilha, Feijão, Amêndoas, entre vários outros...

Deixa eu ir ali comer meu franguinho!!!
BEIJOS