Depois de mais de 2 anos de TNB, conheci muita gente, o Blog cresceu bastante, frequentemente sou convidada para muitos eventos com presença de profissionais da área da saúde, debates de assuntos da comunidade científica, que diz se um alimento é bom ou não, baseados em estudos científicos e não pelo que está na moda.
Enfim, vocês sabem que me aprofundei muito em estudos, minha vida tem sido estudar isso que realmente é minha paixão e desde que conheci o Dr. Filippo Pedrinola e seu livro, algo sobre o Estilo de Vida FIT deixara de fazer sentido para mim.
Percebi que quando nos referimos a #FitLifestyle, #Fitness, #FitGirls agrupamos temas relacionados com saúde, mas na maioria das vezes, está principalmente relacionado a estética de um corpo extremamente definido, baixíssimo teor de gordura corporal, corpo atlético e isso começou a me incomodar um pouco, pois saúde não quer dizer um abdomen tanquinho, nem percentual de gordura 8%.Lembrando que não estou aqui para julgar ninguém e cada um segue o que faz sentido para si!
Ao meu ver, saúde requer muito mais do que isso e o Livro "Um Convite À Saúde" foi o start inicial para eu buscar temas realmente relacionados a saúde e não necessariamente à BodyBuilding, Dietas restritas, sem carbo, treinos insanos, etc... muitos relatos que ouvi de pessoas que levam o corpo ao extremo em busca de estética e físico apenas, não foram os mais motivantes a médio/longo prazo e por isso me convenci do que faz sentido para mim hoje... A palavra WELLNESS!!!
Wellness é o cenceito que o Dr. Filippo trabalha a muitosss anos e que não tem uma tradução ao pé da letra, mas que eu já conhecia por ter morado na Austrália por alguns anos da minha vida.
Wellness vem de bem estar + qualidade de vida + saúde, basicamente, e liga 3 vertentes importantíssimas para nosso equilíbrio FÍSICO, MENTAL e ESPIRITUAL!
O estilo de Vida WELLNESS requer uma 1-Dieta Balanceada, 2-Prática de Atividade Física e 3-Controle do Estresse, porque acreditem, de nada adianta uma dieta e treinos adequado, se o indivíduo está extremamente estressado, provavelmente com sistema hormonal desequilibrado.
Li muitos artigos sobre controle de Cortisol, que é um hormônio importante, dentro dos parâmetros de referência e quando está elevado, por conta de estresse por exemplo, ele praticamente impede o emagrecimento e estimula o ganho de gordura corporal.
Enfim, por conta disso eu aderi de corpo, mente e espírito o #WellnessLifestyle e realmente acredito nisso!
Ser saudável não é ter que restringir carboidratos, nem treinar 2x por dia, ou fazer 2 horas de aeróbico diário! Ser saudável não é ter que caber em roupas 38, comer só verdura ou ter um corpo definido, se vocês não querem ser atletas de modalidades esportivas.
Ser saudável é ter equilíbrio, estar com os pilares citados em dia, é querer melhorar sim, até porque isso funciona de motivação, mas eu parei de me cobrar tanto e passei a viver muito melhor!
O velho "devagar e sempre" funciona e temos que dar um passo de cada vez, pensando principalmente na sua vida daqui 10, 20, 30 anos. Tudo bem que usar uma palavra ou a outra é só uma palavra, mas o conceito geral do bem estar é o que quero trazer para vocês.
Foi nessa busca pelo Wellness e vida saudável que eu me aproximei do Chef Tonton, que é Chef de Gastronomia Funcional e Personal Trainer com formações e Certificações Internacionais e posta inúmeras receitas maravilhosas e textos baseados em artigos científicos sobre alimentos que tem poder de nos ajudar, e ele começou me dar dicas muito bacanas sobre o tema
Pouco depois conheci pessoalmente a Nutri Nanda Muller, que atua em Jaraguá do Sul, perto de Floripa, com diferencial de ter criado o PERA, um Programa de Emagrecimento e Reeducação Alimentar que vai ao encontro de tudo que eu disse aqui! Nada radical, ela ensina o paciente como mudar hábitos. Coincidentemente vai competir categoria Wellness sem intuito de ganhar, mas sim para provar a nós, que é possível ter um padrão Wellness apenas com treino e dieta rica em alimentos saudáveis. Como se não bastasse, tem um currículo incrível, pós graduada em ortomolecular, extensão em Nutrigenômica, mestranda, Personal Diet e super focada em estudos relacionados a alimentação funcional, exatamente como o Chef Tonton.O Dr. Filippo, eu já apresentei algumas vezes em posts anteriores, mas para quem não viu nenhum, ele é Médico pela Faculdade de Medicina da USP em 1988, com residência médica em Clínica e Endocrinologia no Hospital das Clínicas de São Paulo. Doutorado em Endocrinologia pela FMUSP após “Fellowship” no Cedars Sinai Medical Center – UCLA (University of Califórnia, Los Angeles).
Diretor médico do SPA Cidade Jardim, em São Paulo e Diretor Médico do SPA Spasissimo, Guarujá.
Bem, até onde é coincidência de ter me aproximado tanto desses 3 profissionais da saúde eu não sei, mas o que importa é que unimos interesses em comum e vou ter o privilégio de postar conteúdo deles para vocês e que depois de conversar bastante com a Nanda, decidimos que eu seguirei uma Dieta Funcional que ela montou baseada nos meus objetivos de melhorar minha qualidade de vida de uma forma equilibrada e sem nada radical!!!
Vou postar os alimentos com selinho de aprovação do Chef Tonton que virão juntos com textos de artigos científicos que trarão benefícios e características desses para que vocês possam ter uma opinião sobre!
Meus exames clínicos e toda parte médica ficará por conta do Dr. Filippo, que me deu permissão para compartilhar várias de suas matérias e artigos aqui no Blog!
Depois de tantos anos, 1 graduação, outras 2 formações, me apaixonei e curso Nutrição!
Agora me encontrei mais uma vez, no Mundo Wellness e terei imenso prazer em dividir com vocês as novidades e seguir minha carreira de ser talvez a primeira e única #WellnessChef do Brasil!!!
Próximo Post contarei sobre a Dieta Funcional que a Nutri Nanda desenvolveu ok?
Gostaram da novidade???
Ainda usarei o Fit Beijos, o Fit Chef Gourmet é Oficial, mas o conceito agora é WELLNESS total!
Dr. Filippo Pedrinola
Endocrinologia, nutrição, obesidade, spa médico e clinica geral
(11) 3078 - 0124 São Paulo www.transforma.med.br
Nutricionista Nanda Muller
(47) 9912-3637 Jaraguá do Sul
pera.nutricionista@gmail.com
Chef Tonton
Clínica Sorrentino
(51) 3328-9533 Porto Alegre
personalchefteam@gmail.com
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