O Interesse pelas proteínas: as provas científicas
As proteínas puras reduzem o apetite
Por não serem facilmente digeridas, as proteínas são poderosos inibidores de apetite. O grande consumo de proteínas puras provoca a secreção de corpos cetônicos, que proporcionam uma sensação duradoura de saciedade. Depois de três dias de proteínas puras, a fome desaparece totalmente. Você resistirá mais facilmente à vontade de beliscar porque o fantasma da fome não será mais uma ameaça.
As proteínas puras reduzem o acúmulo de calorias. Para o ser humano, a proporção ideal de nutrientes (da qual ele obterá a maior parte das calorias necessárias à sua sobrevivência) é composta de acordo com a seguinte fórmula: cinco partes de carboidratos, três partes de lipídios e duas de proteínas. Quando a composição do bolo alimentar corresponde a esta proporção, há assimilação ideal de nutrientes, que ocorre ao longo do intestino delgado, com o máximo de eficácia.
As proteínas puras ajudam na luta contra a retenção de líquidos.
As dietas à base de vegetais, frutas, legumes e sais minerais favorecem a retenção de líquidos. A dieta à base de proteínas é hidrófuga, assim facilitando a eliminação urinária, particularmente vantajosa no período da menopausa ou pré-menstrual.
As proteínas combatem a celulite de maneira eficaz. Esses resultados são explicados, simplesmente, pela capacidade hidrófuga das proteínas e pela intensa filtração dos rins. A água penetra nos tecidos e sai levando consigo os dejetos. Assim, as celulites desaparecem. Portanto, é indispensável ingerir bastante líquido durante sua dieta.
Fonte: Dr. Pierre Dukan " Eu não consigo emagrecer . ilustrado". 1ª edição. Rio de Janeiro/2013
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