Essa semana vi em vários lugares comentários sobre a edição deste mês da Revista "O2 Por Minuto". Até o Dr. Souto fez um apelo para que comprássemos a revista como forma de incentivar as publicações low carb aqui no Brasil. Corri nas bancas e comprei a minha. Na verdade a revista em si não tem uma proposta low carb, pois ela apresenta várias visões. Na reportagem sobre os adoçantes é possível perceber alguns conceitos ainda tradicionais. Mas, a reportagem que escolhi trazer aqui neste post "Estamos todos errados?" começa a discutir certas verdades difundidas sobre nutrição saudável. Nada que seja novidade para quem já segue e estuda as dietas low carb, mas é sempre bom ver essas ideias sendo difundidas em outros meios. Adorei o esquema, na terceira página da reportagem, do ciclo vicioso: carboidratos-insulina-aumento de peso. Outra reportagem interessante, e que eu sugiro a leitura, é a entrevista com o jornalista Gary Taubes, que é um dos editores da revista Science. Ele combate o consumo de carboidratos e diz que a restrição calórica é um mito. Pena que seu livro "Why we get fat" não foi ainda traduzido aqui no Brasil, como muitos outros livros low carb, né? Abaixo poderão ler a reportagem que destaquei para dividir com vocês. Farei minhas as mesmas palavras do Dr. Souto. Comprem a revista, mandem e-mails para os editores e ajudem a chamar atenção para o nosso estilo de vida, para que mais reportagens sejam publicadas.
Preço: 14,90
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