Meus queridos leitores:
Venho aqui esclarecer a vocês a importância de acrescentarmos em nossa alimentação os alimentos integrais.
Mas o que são alimentos integrais?
"Integral" quer dizer completo, que não sofreu diminuição ou restrição. Alimentos integrais são, portanto, grãos e cereais ( como arroz, trigo e centeio|) que não passaram por nenhum processo de refinação. Assim, conservam seus componentes originais (gérmen, endosperma e farelo), sendo alimentos nutritivos.
A maior vantagem em trocar alimentos refinados pelos integrais é o aumento no consumo de fibras. Estão presentes principalmente no farelo, película que protege o grão integral. Essas substâncias são necessárias para o funcionamento regular do intestino, pois dão volume e maciez ao bolo fecal. Assim, previnem e combatem a prisão de ventre, além de, durante a digestão, controlarem a absorção de gorduras e açúcares.
Um dos melhores alimentos integrais que a natureza oferece para nosso organismo é a AVEIA. Ela é bastante nutritiva e com alto teor de fibras. Pode ser consumida em forma de flocos ou farelo. Cada derivado apresenta propriedades que influenciam em sua dieta.
Você sabe qual a diferença entre flocos e o farelo da aveia? Qual o mais benéfico ao nosso organismo?
Flocos: São ricos em açucares rápidos, principais agentes do sobrepeso e da obesidade.
Farelos: É pobre em açúcar e rico em proteínas e fibras solúveis (
as fibras solúveis são encontradas principalmente nas frutas e vegetais, e elas formam uma mistura de consistência viscosa no estômago que proporciona uma sensação de saciedade por fazer com que o alimento fique mais tempo no estômago, além de corrigir a prisão de ventre regulando a velocidade da passagem do bolo alimentar pelo estômago, duodeno e intestinos fino e grosso.) Elas retardam a absorção da glicose, diminuem os níveis de colesterol e proporcionam saciedade. ( Fonte: Dr. Pierre Dukan - eu não consigo emagrecer).
A principal Fibra Solúvel é a pectina, encontrada em frutas (laranja, maçãs), vegetais (cenoura), nos farelos de aveia e nas leguminosas. Esse tipo de fibra é classificada como Solúvel por reter água formando uma estrutura em forma de gel.
Os benefícios dele estão associados à adoção de uma alimentação saudável e a prática de exercícios.
Coma mais fibras durante o seu dia, elas são essenciais ao bom funcionamento do corpo. Hidrate-se. Para agir a favor da saúde, as fibras precisam de água. Sem a hidratação, podem ter efeito contrário ao desejado.
Já escolheu? prefira o farelo, fique atento quando fizer suas compras. Você encontra em lojas especializadas de produtos naturais.
Cuide-se! Seu corpo agradece.
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