Na terceira fase da dieta Dukan, a consolidação, voltamos a introduzir maior quantidade de carboidrato na alimentação. Decidi então, não consumir mas o arroz, farinha ou pão branco e, troquei pelos integrais. Foi uma decisão muito eficiente na manutenção do meu peso.
Alimentos integrais são aqueles que não tiveram a sua estrutura modificadas no processo de industrialização, são ricos em fibras
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