Salsa fonte de flavonóides e antioxidantes e propriedades diuréticas.
Em sua composição estão Vitamina D, Vitamina B12, Vitamina B6, Vitamina K, Vitamina C, Vitamina A, Omega 3 e 6,cálcio, ferro, magnésio, fósforo,sódio potássio.
Isenta de ácidos graxos trans, zero de colesterol, tem apenas 36 calorias/100g.
Dos benefícios à saúde estão declarados propriedades anti-inflamatória e melhora no sistema imune, pode controlar o colesterol, previne a constipação, icterícia,também utilizada como loção para estimular o crescimento de cabelo.Por ser uma boa fonte de potássio ajuda no controle da frequência cardíaca e pressão arterial, combate os efeitos do sódio.
Riquíssima em vitamina K que tem um importante papel na saúde dos ossos.
No tratamento da halitose mastigando folhas entre 2 e 3 minutos em seguida enxague com água e finalmente proceda a higienização da boca e dentes com dentifrício e bochechando com elixir, repetir após as refeições.
As folhas verdes geralmente são usadas como condimento, picada fininha em molhos, recheios, sopas, rissoles e também polvilhada sobre legumes ou saladas na preparação de frangos, peixes,carnes, vegetais.
O suco de salsa fresca é rico em vitaminas e a celulose ajuda o movimento intestinal.
As folhas secas são usadas para fazer chá.
Das sementes extrai-se o óleo apiol, de grande valor curativo.
A salsa de raiz é levemente aromática, de sabor adocicado. Contém mucilagem, açúcar, amido, óleo volátil.
Perfil de segurança:
Mulheres grávidas devem ter controle sobre seu consumo. Em grandes quantidades pode ter efeito indutor do parto, devido a um dos componentes do óleo essencial, o apiol.
Aplicação em dietas:
São muitas as formas como se usam em dietas, chás de folhas com gotas de limão, com barbas de milho, etc.
Seu uso é muito incentivado por ser diurético e como consequência há perda de peso.
Não esquecer que apenas o chá não resolverá o problema de excesso de peso, necessário se faz atividades físicas e alimentação saudável.
Até a próxima.
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