LENTILHA INDIANA

Oi, amigos, tudo bem ?

 

Vou deixar uma receita de LENTILHA INDIANA que a Chris Biltoveni deixou no site SuaCorrida. "A receita é do BioCarioca, restaurante especializado em gastronomia natural gourmet que fica em Copacabana, no Rio de Janeiro.

 

 

Lentilha indiana

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 5 porções

Ingredientes

• 100 g de lentilha
• 500 ml de água para o cozimento
• 1/4 col. (sopa) de sal
• 1/4 col. (sopa) de curry
• 1/4 col. (sopa) de azeite
• 1/4 col. (chá) de mostarda em grão
• 1/4 maço de cebolinha picada
• 1/4 maço de hortelã picada
• 1 maçã fuji em cubos
• 1 e 1/2 banana d’água em rodelas
• Modo de preparo
  Cozinhe a lentilha com a água, o sal e metade do curry até ficar macia. Reserve. Em uma frigideira grande, acrescente o azeite, a mostarda, a cebolinha e metade da hortelã e deixe por 2 min. Acrescente a maçã e deixe por mais 3 min. Coloque ½ xícara de água, o curry restante e cozinhe por 5 min. Acrescente a lentilha, a banana e o restante da hortelã. Cozinhe por mais 10 min. Sirva em seguida."

 

Foto : Corrida Gigante, domingo passado.

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