Queques de Cacau Paleo

Esta receita estava em modo "to do" à tanto tempo e hoje, finalmente, foi o dia!

Só sei que a deveria ter experimentado mais cedo!!

Foi retirada do blog PaleoLifter onde podem encontrar mais receitinhas paleo, caso tenham ficado curiosos com os últimos posts !

Ingredientes:

25gr de farinha de côco

25gr de cacao em pó (100% cacau) 

20gr de mel 

20gr de óleo de coco

10gr de manteiga 

3 ovos L

1 colher de café de sal e outra de bicarbonato de sódio,

Opcional: Côco ralado

Preparação:

• Juntar, separadamente, os ingredientes líquidos (derreter o óleo de côco e a manteiga primeiro, ou seja, não fazer como eu, que foi tudo a braços até derreterem) e os sólidos.
• Encorporar a mistura de ingredientes líquidos na de sólidos até formar uma massa tipo mousse.
• Deitar na formas (estas de silicone são muito práticas e têm a vantagem de serem reutilizáveis). Polvilhar o topo com côco ralado.
• Levar ao forno 15-20 minutos a 180º (fazer teste do palito)