Farofa funcional

Ingredientes
 
200g de castanha do Brasil -  – fonte de Selênio, mineral antioxidante e de ômega 3.
200g de semente de girassol – -  Boa fonte de vitaminas A, E e do complexo B e proteínas.
200g de semente de linhaça-  – Fonte de fibras, ômegas 3 e 6 e lignanas.
200g de germe de trigo - – Parte nobre do grão. Fonte de proteínas, gorduras insaturadas e vitaminas antioxidantes.
200g de farinha de soja - – Fonte de proteínas, fibras, ferro e de isoflavonas.
200g de gergelim – Ótima fonte de proteínas, gorduras insaturadas e cálcio.

Preparo
 
Passar no processador a castanha do Brasil, a semente de girassol e a semente de linhaça, até que tenha um pó. Adicionar o germe de trigo, a farinha de soja e as sementes de gergelim, misturar. Guardar em recipiente bem fechado e de preferência na geladeira.
Consumir 3 colheres de sobremesa da farofa ao dia. Misturar em iogurtes, frutas, vitaminas, feijão, sopas, ou onde desejar.

Fonte
Flávia Morais – Nutricionista Mundo Verde Franquia