Olá queridos leitores:
Vocês conhecem as propriedades nutricionais da farinha de banana verde? Já pensaram em substituí-la pela farinha branca?
Ela alimenta, dá uma força nas dietas e previne doenças cardiovasculares.
Ganhando espaço nas prateleiras de lojas de produtos naturais, a farinha de banana verde é mais um aliado da alimentação saudável.
Segundo o nutricionista Israel Adolfo, de São Paulo, essa farinha é rica em amido resistente, um nutriente que não é digerido no estômago, e sim no intestino delgado - e é nesse processo que reside boa parte dos benefícios desse produto. "Na banana verde encontramos de 55 a 93% de amido resistente entre o total de amidos da fruta, já o processo de amadurecimento faz com que ele seja convertido em açúcares, perdendo sua eficácia", diz.
Conheça os benefícios da farinha de banana verde para a saúde e a dieta.
- Controla e previne o diabetes
- Melhora o trânsito intestinal
- Ajuda a evitar câncer do intestino
- Dá saciedade ( Por atuar como uma fibra, o amido resistente atrasa o tempo de absorção dos nutrientes pelas células intestinais, o que traz uma maior sensação de saciedade", explica o nutricionista Ricardo Zanuto, de São Paulo).
Para quem está de dieta, a farinha de banana pode ser uma aliada, já que essa saciedade adia a fome e evita os lanches fora de hora.
- Fortalece a imunidade
- Reduz os níveis de colesterol
- Alivia os sintomas da TPM
- Ajuda na prevenção da osteoporose.
O consumo regular da farinha de banana verde também pode ser um grande aliado para aquelas que estão buscando perder alguns quilinhos, pois o alimento ajuda a evitar o acúmulo de gordura corporal, já que o amido resistente presente na fruta aumenta a saciedade.
Os estudos indicam que o consumo de amido resistente também atua na redução do colesterol, através da redução de sua produção pelo fígado e do aumento da sua eliminação pelos ácidos biliares. Desta forma, a banana verde e a farinha produzida a partir da fruta podem ter também uma importante função na prevenção do desenvolvimento de doenças do coração.
A farinha é rica em minerais, pode ser utilizada no dia-a-dia e comprada em lojas de produtos naturais. Nas receitas convencionais, substitua a farinha comum por metade da farinha de banana verde. O alimento ajuda na absorção lenta da glicose, evitando um estímulo desnecessário de insulina pelo corpo. A longo prazo isso previne o surgimento da diabetes e contribui com um estilo de vida mais saudável.
A farinha de banana tem um gosto neutro e pode ser utilizada na substituição parcial ou total da farinha de trigo. Outra opção é polvilhar o farelo nas refeições, em frutas, no iogurte ou até na água. Boa alternativa para o lanche da tarde, no horário que bate aquela fome.
É recomendado a ingestão de 2 colheres de sopa ao dia, podendo começar com 1 colher de sobremesa ao dia. Além disso, é importante caprichar no consumo de água para ter os efeitos desejados. Caso contrário, pode haver constipação intestinal, o incômodo "intestino preso".
Agora uma receita maravilhosa para vocês!!!
Bolo de farinha de banana verde e Cacau
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| Bolo de farinha de banana verde |
Ingredientes:
1 1/2 xícara de chá de farinha de banana verde
1/2 xícara de chá de farelo de aveia
3 colheres de sopa de adoçante liquido ou em pó
3 colheres de sopa de cacau em pó
2 colheres de sopa de farinha de linhaça
2 colheres de sopa de gérmen de trigo
1 xícara de chá de óleo de canola
2 ovos( separa as claras)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de água quente
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| Acompanha doce de leite light |
Modo de preparar
Bater as gemas com o adoçante, misture a farinha de banana e o farelo de aveia, o óleo, o cacau e a farinha de linhaça, o gérmen de trigo. A seguir acrescente as duas xícaras de água quente aos poucos e misture bem até ficar uma massa homogênea. A seguir acrescente o fermento em pó juntamente com as claras em neve mexendo lentamente até misturar bem. Unte uma forma de bolo com uma gota de óleo e retire o excesso com toalha de papel. Leve para assar em forno quente por aproximadamente uns 20 minutos.
Sirva com café com leite ou um saboroso chá de hibiscus com cravo e canela.
Vai saciar sua fome por muito mais tempo e passar sua vontade de atacar o que faz mal para sua saúde. Cuide-se!!!!
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