Pra começar fiz biscoitinhos amanteigados de coco...
Procurei muito uma receita na net...mesmo nos grupos que participo no Face...não encontrei nenhuma que batesse com oque eu queria comer...o jeito foi criar...pegando um pouco de uma...um pouco de outra e colocando o coco e essência...ficou perfeito...rsrsrs
A receita:
Ingredientes:
04 colheres (sopa) de coco ralado (usei Do Vale..o menor em carbo que conheço )
04 colheres (sopa) de manteiga sem sal gelada
04 colheres de PIS - Proteína Isolada de Soja
01 colher (café) rasa de doçurinha
01 ovo médio
01 colher (café) rasa de fermento em pó
03 gotas de essência de coco
Modo de fazer:
Misture a manteiga com o coco, a doçurinha e a essência, acrescente o PIS, faça uma farofinha, coloque o ovo e o fermento em pó, incorpore bem...fica uma massa super macia...fácil de trabalhar...fazer bolinhas, achatar com o garfo e levar ao forno já quente por mais ou menos 15 minutos...espere amornar para retirar da assadeira...
Lanche da tarde com uma caneca de café expresso....bom demais...
Obs: rendeu 32 biscoitos pequenos...mas satisfaz muito...dá pra umas 03 a 04 porções....
Beijokas da Aleka
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