Vitamina D

(Ou calciferol. 
É quem promove a absorção de cálcio (após a exposição 
à luz solar), essencial para o desenvolvimento normal 
dos ossos e dentes.


Tem um papel muito importante na maioria das funções metabólicas e também nas musculares, cardíacas e neurológicas.

A deficiência da vitamina D pode precipitar e aumentar a osteoporose em adultos e causar traquitismo, uma avitaminose, em crianças.

Também é muito importante para crianças, gestantes e mães que amamentam, por favorecer e permitir a fixação de cálcio nos ossos e dentes. 

Foi recentemente descoberto, que atua também no sistema imunológico, coração, cérebro e na secreção de insulina pelo pâncreas. 

Funcionalmente, como um hormônio que mantém as concentrações de cálcio e fósforo no sangue através do aumento ou diminuição da absorção desses minerais no intestino delgado, também regula o metabolismo ósseo e a deposição de cálcio nos ossos.

É uma vitamina lipossolúvel obtida a partir do colesterol como precursor metabólico através da luz do sol, e de fontes dietéticas.

       

Onde encontrar vitamina D

Sardinha em lata e atum:  usadas em preparo de sanduíches, saladas, tortas e farofas.

Fígado de boi:   o melhor é grelhar ou cozinhar, não fritar.

Ovos:   não frite ovo, coma mexido ou cozido.

Queijo cheddar:  melhor optar pelos artesanais, em forma de bisnaga, por exemplo.

Manteiga:  a melhor forma é comê-la sem aquecê-la, consumir com pão integral.

Iogurte desnatado:  Além de comer com frutas e em saladas, pode ser adicionado com grãos integrais (como gergelim e aveia).

Informações em: pt.wikipedia.org/wiki/Vitamina_D

                               Na próxima falaremos sobre  perder a barriga, como?
                                                                                     Até lá




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